食品包裝發展迅速
工業發展的迅速步伐，特別是在食品加工業中，對具有理想功能特性的新型包裝材料的需求在過去幾年中無疑是增長的。然而，使用塑料包裝對環境沒有好處的問題仍然沒有解決。
因此，生物可降解或可食用食品包裝的發展在目前引起了相當大的興趣，因為消費者對天然和生物可降解材料的需求越來越大，對安全、優質和方便食品的需求也越來越大。
使用可食用化合物，如脂類或樹脂、蛋白質、表麵活性劑、多糖和其他可食用化合物或可食用包裝材料製作的包裝與食品一起食用。
因為可食用包裝可以保護食品、增強感官特征和控製釋放活性成分等能力，它們被認為是一種有吸引力的替代其他類型的包裝。
近年來，食品包裝市場發展迅速。這主要是由於人們希望減少包裝垃圾，提高食品的保質期，以及對加工食品的需求不斷增長。然而，食品包裝成本高、監管要求高等因素製約了該行業的發展。另一方麵，技術的進步很可能為該行業的發展提供有利可圖的機會。
